Aprikosenkerne gegen Krebs: Ein gefährlicher Mythos

Zum Verkaufsschlager wurden Aprikosenkerne nicht zuletzt wegen ihrer angeblich heilenden Wirkung bei Krebs. Tatsächlich gibt es aber keine Hinweise aus der Wissenschaft auf eine krebsheilende Wirkung. Dasselbe gilt für das chemisch verwandte Laetrile oder den Inhaltsstoff Amygdalin, das gerne mit dem Phantasienamen Vitamin B17 bezeichnet wird.

Dagegen sind schon lange Risiken bekannt: Weil sie die Gefahr einer Blausäure-Vergiftung bergen, hat die Europäische Union (EU) vor 3 Jahren einen Höchstgehalt für Blausäure in Aprikosenkernen festgelegt. Doch immer wieder überschreiten Produkte von Online-Händlern diesen Höchstwert. Das war das Ergebnis eines Berichtes aus dem Europäischen Schnellwarnsystem für Lebensmittel und Futtermittel (RASFF).

Bittere Aprikosenkerne enthalten hohe Mengen Amygdalin: Das wird im Körper bereits beim Kauen und während der Verdauung zu Blausäure umgewandelt. Blausäure kann zu schweren Vergiftungen mit Beschwerden wie Kopfschmerzen, Übelkeit, Erbrechen bis hin zu Atemnot und Tod führen.

Allein im Jahr 2019 wurden 11 Produkte über das RASFF gemeldet, in denen bittere Aprikosenkerne mit deutlich zu hohen und stark gesundheitsschädlichen Menge an Blausäure enthalten waren. Mithilfe des europäischen Schnellwarnsystems konnten diese Produkte vom Markt entfernt werden.

Besonders brisant: Einige Händler weisen die Aprikosenkerne im Onlinehandel als Saatgut aus und versuchen dadurch, die lebensmittelrechtlichen Vorschriften zu umgehen. In einem konkreten Fall war dabei der zulässige Blausäurehöchstgehalt bis 90-fach überschritten worden.